水煮腰片教程 水煮腰片做法介紹
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1、食材:豬腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青筍尖200g、姜蒜各30g、葱30g、豆瓣50g、鹽30g、味精20g、雞精30g、水澱粉30g、花椒麪30g、辣椒面30g。
2、豬腰片成薄片,汆水去血水備用。
3、鍋裏放油炒芹菜、蒜苗、青筍尖斷生裝盤墊底,表面放上豬腰。
4、鍋裏下油炒香豆瓣姜蒜米葱花,摻入清水燒開調味,勾芡淋在豬腰上面。
5、將胡椒麪、辣椒麪、蒜泥撒在面上,燒熱油淋在上面即可。
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