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黃瓜的醃製方法晾曬 黃瓜的醃製方法晾曬介紹

黃瓜的醃製方法晾曬 黃瓜的醃製方法晾曬介紹

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1、新鮮的黃瓜洗淨,縱向切成長條,碼放在乾淨無油的盆裏,一層黃瓜一層鹽。

2、要多翻動幾次。

3、過幾個小時再看,上尖的一盆黃瓜變成了半盆,出了很多水。

4、醃製24小時,把黃瓜撈出(水倒掉),拿到外面去晾曬,乾燥的季節也要晾24小時。

5、曬到表面幹鬆、表皮發皺就好了。

6、曬乾的黃瓜浸泡在醬油裏,還可以加入白糖、米醋、生薑等,做出不同風味。

標籤: 醃製 晾曬
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