小米椒的保存方法 小米椒的保存方法介紹
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1、剪掉根蒂。新鮮的小米椒用剪刀剪掉一部分的根蒂,剪掉小米椒的辣椒蒂的時候,不要全部給剪掉,保留辣椒蒂的頭部部分即可,這樣才能有效保證小米椒的保存。如果小米椒捏起來軟軟的話,證明這樣的小米椒,已經採摘了很長一段時間,這種小米椒不適合保存,需要挑出來。
2、沖洗晾乾。剪完根蒂的小米椒用清水沖洗乾淨,清洗乾淨的小米椒放在陰涼通風處自然晾乾。
3、塗抹食用油。等待小米椒表面水分晾乾後倒入適量的食用油攪拌均勻,加入食用油的作用是為了鎖住辣椒裏面的水分。
4、密封放入冰箱。將處理好的小米椒裝進塑料瓶或者保鮮袋裏面密封,放進冰箱的冷凍室保存。
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