酸辣粉絲的家常做法 家常酸辣粉的做法

1、主料、紅薯粉。

2、調料、花椒粉、葱花、熟芝麻、熟花生仁、榨菜、蒜水、姜水、黃豆、味精，紅油、醬油、醋。

3、先把紅薯粉在涼水中浸泡兩小時。

4、鍋中加涼水，水燒開後把浸泡過的紅薯粉放入鍋中，輕微煮一下撈出，浸泡在事先準備好的涼水中。

5、鍋中再加入涼水，水開後把紅薯粉再次放入鍋中煮熟，撈出放入碗中。

6、碗中分別加入榨菜、花椒粉、味精、蒜水、姜水、熟花生仁、紅油、醬油、醋、葱花、最後撒入黃豆即可。