霜打菜是什麼意思 霜打菜是啥意思
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1、霜打菜意思是冬霜結在菜葉上,導致蔬菜裏的澱粉轉化為糖,從而產生甜味的蔬菜。
2、蔬菜為了抵抗寒冷,會將澱粉類的物質轉化成糖分,這樣蔬菜的細胞液就不容易破壞,也就不容易被霜打壞,這也是青菜自我保護、適應環境變化的一個辦法。
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1、霜打菜意思是冬霜結在菜葉上,導致蔬菜裏的澱粉轉化為糖,從而產生甜味的蔬菜。
2、蔬菜為了抵抗寒冷,會將澱粉類的物質轉化成糖分,這樣蔬菜的細胞液就不容易破壞,也就不容易被霜打壞,這也是青菜自我保護、適應環境變化的一個辦法。