怎麼樣燉排骨 怎麼樣燉排骨才好吃

1、準備用料。豬肋排、土豆、蘑菇、青椒、雞蛋、麪粉、鹽、白糖、料酒、醬油、雞精、葱、姜、蒜。

2、新鮮的肋排加鹽和雞精醃製十分鐘。

3、打兩個新鮮的雞蛋，把醃製好的排骨放到雞蛋裏，蛋液均勻的裹在排骨上。

4、再沾上適量的乾麪粉，入油鍋炸至金黃色撈出。

5、鍋里加入適量的花生油，放入白糖炒糖色。

6、再加入炸好的排骨和葱薑蒜片以及大料，倒入料酒和醬油。倒進適量的水，一勺鹽和雞精。

7、土豆，蘑菇切滾刀塊，排骨燉五分鐘後倒進蔬菜再燉十五分鐘就可以了。

8、臨出鍋前放入青椒，燉二分鐘即可。