糧食能放冰箱保鮮嗎 糧食可以放冰箱保鮮嗎

1、糧食不宜放到冰箱裏儲存，雖然在一定程度上可以延緩其黴變發生，但是這些食物會變硬，幹縮，不僅口感變差，而且人們進食後不易消化吸收，從很大程度上失去了營養價值。

2、大米經過長時間的貯藏後，由於温度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。