煮豆漿要煮多久才能熟 生豆漿煮要煮多久才能熟

1、生豆漿煮沸後需要煮5-8分鐘才能真正煮熟。大約需要15分鐘。

2、生豆漿含有抗胰蛋白酶、酚類化合物、皂甙等有害物質這些物質會使豆漿味道不好，並能在短時間內引起嘔吐、腹瀉等症狀。在正常情況下，生豆漿煮到90C左右，豆漿就會沸騰，而豆漿卻沒有煮熟。然而，許多有害物質是耐熱的，並沒有被完全殺死殺滅豆漿中的有害物質需要5-8分鐘。