火鍋底料需要炒一下嗎 火鍋底料需要炒一下嗎盤點
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1、想要火鍋底料更加好吃,更加有味兒的話,在煮之前是需要炒制一下的,把火鍋底料裏面的香味給炒出來。
2、炒火鍋底料的方法。鍋裏放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有,開至小火,將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化(火鍋底料可以先切碎,這樣融化得比較快),注意不要炒糊了,不然之後的火鍋會苦。
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