太平猴魁的製作

太平猴魁是一種傳統的中式糕點，製作過程稍微有些繁瑣，但是味道十分美味。下面是太平猴魁的製作步驟：

材料：

1. 麪粉 250g

2. 雞蛋 1個

3. 奶油 50g

4. 牛奶 50g

5. 糖粉 50g

6. 泡打粉 1/2小勺

7. 鹽 1/4小勺

8. 果醬適量

步驟：

1. 將麪粉、泡打粉、糖粉和鹽混合在一起。

2. 在另一個碗中，打一個雞蛋並將奶油、牛奶混合在一起。

3. 將幹混合物和濕混合物混合在一起，攪拌均勻直到成為均勻的麪糰。

4. 將麪糰放入保鮮袋中，放入冰箱中冷藏30分鐘。

5. 在一個表面上撒上一點麪粉，將麪糰擀成小塊，將其分成20-25個小球。

6. 用手掌將小球壓扁成小圓餅狀，將果醬倒入中心，並將兩邊的麪糰收攏在一起，捏緊收口。

7. 將糕點放在烤盤上鋪上烤紙，放入預熱好的烤箱中，用180°C烤10-15分鐘，直到金黃色。

8.取出糕點放涼，然後擠上一點糖霜，就可以食用了。

太平猴魁的製作需要一定的精細度，還需要一定的耐心和技巧，但是味道非常好，一定值得一試。