漳州四果湯的做法

漳州四果湯是一道傳統的漳州菜，以糖水煮煎四種水果而得名，口感清甜可口。以下是漳州四果湯的做法：

材料：
- 紅棗 50 克
- 蓮子 50 克
- 百合 50 克
- 花生 50 克
- 冰糖適量
- 水適量

步驟：
1. 將紅棗、蓮子、百合和花生分別用水浸泡 2 小時，然後瀝乾備用。
2. 將泡好的蓮子和花生放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後轉小火慢燉 1 小時，直到蓮子和花生變得軟糯。
3. 加入紅棗和百合，再加入適量的冰糖，繼續慢燉 30 分鐘，直到糖水變得濃稠。
4. 關火後，讓四果湯靜置一會兒，待其冷卻至適合口感的温度即可食用。

提示：
- 漳州四果湯的糖分可以根據個人口味調整，如果喜歡更甜的口感，可以增加冰糖的用量。
- 在慢燉過程中要不斷攪拌，以免粘鍋。
- 可以根據自己的喜好添加其他水果，如桃子、白果等，增加口感的層次感。