絲瓜怎麼燒的好吃 絲瓜的做法
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1、絲瓜洗淨。蛋打成蛋液,加黃酒、鹽,切好的葱花打勻。蒜切成料。絲瓜去皮,切滾刀塊,放碗里加鹽醃一下,至少10分鐘。(。醃過的絲瓜用水衝一下,瀝乾水。鍋熱,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固盛出。
2、鍋中加菜籽油,先把蒜粒嗆鍋,出香味時放絲瓜。一直不停地炒,炒至絲瓜變軟。加入事先炒過的蛋,炒勻,加少許白糖,稍翻炒,出鍋(加白糖,不要很多,以吃不出甜味為佳,為了吊一下鮮頭)。
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