黃油怎樣用 黃油的用途十分廣泛

1、黃油可以直接塗抹在麪包上吃。黃油在烹飪上的優勢主要來自其獨特的羶味和奶香，也是羧基化合物carbonyl和聯乙酰diacetyl所形成的獨特香味。平時把黃油直接塗抹在麪包、餅乾、華夫餅、鬆餅和吐司上直接吃，或者將黃油拌進土豆泥裏吃，都能充分發揮黃油的美味。

2、黃油也可以融化後烹調多種料理。黃油的香味使黃油作為食用油，非常適合用來烹飪，人們除了會用黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等，在各式各樣的菜餚裏使用黃油增添香氣外，還會用黃油作為結合劑搭配一些配料來製作醬汁。

3、黃油在烘焙領域上應用也相當廣泛。使用黃油和麪粉處理而成的起酥麪包多不勝數，大量的黃油帶來表面酥脆，內裏綿軟的細膩口感。