牡蠣和生蠔的區別是什麼 牡蠣和生蠔的區別介紹

1、生長環境不同：生蠔一般生長在半鹹半淡的水域中，也就是大海和江河的結合處；牡蠣一般生長在大海邊的礁石上，或有鹽味的水域中。

2、大小不同：生蠔的個頭比牡蠣的個頭大，一個生蠔的重量大約在1斤左右，而牡蠣的個頭普遍較小，大約是生蠔的二分之一。

3、肉色不同：生蠔的肉色大多為乳白色；而牡蠣的肉色則為淡青色。

4、製作方法不同：生蠔的製做法有碳烤、清蒸、蒜蓉等；而牡蠣的製作做法比較豐富，如：煮湯、曬成乾製品、炒着吃等。