4種做法的鴿子湯

以下是四種做鴿子湯的做法：

1. 傳統燉鴿子湯：
材料：鴿子2只、薑片適量、紅棗適量、枸杞適量、鹽適量
做法：
1）將鴿子洗淨，用開水燙一下，去除鴿子表面的血水。
2）將鴿子放入燉盅中，加入薑片、紅棗和枸杞。
3）加入適量清水，足夠覆蓋鴿子。
4）將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸2-3小時。
5）取出燉盅，加入適量鹽調味，即可食用。

2. 藥膳鴿子湯：
材料：鴿子2只、北芪適量、黃芪適量、枸杞適量、紅棗適量、鹽適量
做法：
1）將鴿子洗淨，用開水燙一下，去除表面的血水。
2）將鴿子和藥材（北芪、黃芪、枸杞、紅棗）放入燉盅中。
3）加入適量清水，足夠覆蓋鴿子和藥材。
4）將燉盅放入電飯煲中，選擇煮粥檔，煮至鴿子肉爛熟。
5）取出燉盅，加入適量鹽調味，即可食用。

3. 清燉鴿子湯：
材料：鴿子2只、薑片適量、紅棗適量、鹽適量
做法：
1）將鴿子洗淨，用開水燙一下，去除鴿子表面的血水。
2）將鴿子放入燉盅中，加入薑片和紅棗。
3）加入適量清水，足夠覆蓋鴿子。
4）將燉盅放入慢燉鍋中，選擇低温慢燉，燉煮4-6小時，直至鴿子肉爛熟。
5）取出燉盅，加入適量鹽調味，即可食用。

4. 酒蒸鴿子湯：
材料：鴿子2只、米酒適量、鹽適量
做法：
1）將鴿子洗淨，用開水燙一下，去除鴿子表面的血水。
2）將鴿子放入碗中，加入適量米酒和鹽。
3）將碗放入蒸鍋中，用大火蒸約30分鐘，直至鴿子肉熟透。
4）取出碗，倒掉多餘的湯汁，即可食用。