日本料理都有什麼菜

日本料理擁有各種不同的菜餚，包括：

1. 壽司（Sushi）：壽司是日本最著名的菜之一，通常包括生魚片、醋飯、海苔等配料。
2. 刺身（Sashimi）：刺身是生魚片或海鮮片的一種，通常不經過烹飪而直接食用。
3. 飯糰（Onigiri）：飯糰是一種用米飯製成的三角形或圓形食品，內部常常包裹着魚、蔬菜或其他配料。
4. 燒鳥（Yakitori）：燒鳥是一種串燒食品，通常是鳥肉或其他肉類，配以葱、蘑菇等，並用醬油或鹽燒烤而成。
5. 天婦羅（Tempura）：天婦羅是一種炸食，通常由魚、蝦、蔬菜等浸泡在麪糊中油炸而成。
6. 烏冬面（Udon）：烏冬面是一種厚麵條，通常與鮮湯、蔬菜、魚等配料一起煮製成湯麪。
7. 火鍋（Nabe）：火鍋是一種在桌上直接烹飪的料理，通常包括肉、蔬菜、豆腐等食材，放入熱湯中煮熟。
8. 碳烤（Robatayaki）：碳烤是一種傳統的烤物方式，可將各種食材用竹籤串起，放在炭火上烤熟。
9. 炒飯（Chahan）：炒飯是一道將米飯與蔬菜、肉類等食材一起炒制而成的菜餚。
10. 醬湯（Donsuyu）：醬湯是經過熬煮的醬油湯，通常用於蘸食或烹飪其他菜餚。

這只是一小部分日本料理的例子，日本料理的菜餚種類繁多且多樣化，還有許多其他的菜餚值得一試。