柿子粉的製作方法 柿子粉的製作步驟
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1、製漿:取柿子果清洗,打漿後,再用超微粉碎機處理,製得果漿;
2、酶解:製備的果漿加入果膠酶和澱粉酶,在温度50°C條件下酶解I小時,製得酶解液;乾燥;製得酶解液加入適量麥芽糊精進行噴霧乾燥,即得柿子果粉。
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柿子
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1、製漿:取柿子果清洗,打漿後,再用超微粉碎機處理,製得果漿;
2、酶解:製備的果漿加入果膠酶和澱粉酶,在温度50°C條件下酶解I小時,製得酶解液;乾燥;製得酶解液加入適量麥芽糊精進行噴霧乾燥,即得柿子果粉。