杏鮑菇泡菜的醃製方法 如何醃製杏鮑菇泡菜
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1、幹辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花。
2、杏鮑菇洗乾淨後用手撕成條。
3、放入開水鍋中迅速地焯水。
4、焯好後瀝乾水備用。
5、白芝麻放平底鍋中小火炒熟,盛出來備用。
6、平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇,煸炒至表面呈焦黃色,也盛出來備用。
7、重新起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入幹椒段、蒜粒和葱白爆香。
8、再放入杏鮑菇一同煸炒,放鹽、醬油和蠔油調味。
9、翻炒均勻後加入芝麻和香葱即可。
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