姜薯是什麼 關於姜薯的簡介

1、姜薯是栽種在廣東地區的一種薯類，其表皮為黃色或者棕色，帶有鬚根，果肉為白色，口感綿軟，常用於煮湯或者蒸熟食用。

2、姜薯不耐儲存和運輸，保存時要將其加工成食品，延長保質期，但姜薯中含有特異性蛋白，過敏人羣不宜食用。