好吃的壽司的做法大全 最美味的壽司做法三則分享

1、軍艦壽司。

用料：

白飯280g、鹽4g、糖8g、米醋20ml、檸檬汁2滴、壽司海苔3張、魚子醬適量、大根絲適量、青芥適量、沙拉醬適量。

做法：

（1）壽司好不好吃，壽司米的調味是關鍵。製作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁2滴。

（2）用奶鍋將米醋温熱融化糖與鹽（不要超過35度，可隔水融化）。

（3）準備涼米飯280g，米飯提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻煩的話隔夜米也是可以的。

（4）冷卻的醋汁倒入米飯。

（5）拌勻之後粒粒清晰可見但仍保持抱團狀態。

（6）取壽司海苔一張，可以看到有分割線。

（7）按照分割線剪成等分的長條。

（8）取一小團米飯，掌心握起那麼多就剛好，然後攥緊，不要太大，否則影響吃相。

（9）讓攥好的飯糰安靜躺在剪好的海苔上。

（10）向下翻滾1次。

（11）向下翻滾2次。

（12）最後一次翻滾前用少許米粒黏在海苔前端。

（13）完成標準翻滾動作的壽司是橢圓形。

（14）其他的也陸續完成翻滾成人禮，並用勺背輕壓一下頂部。

（15）頂部可自由進行配搭，標準軍艦壽司都會擠上魚子醬。

（16）還可以插上海苔條或者青瓜片做艦旗。

2、紫菜包飯。

用料：

大米150克、香油1勺、鹽少許、火腿腸1條、黃瓜2小條、胡蘿蔔50克、雞蛋2個、肉鬆適量、食用油適量。

做法：

（1）準備好材料：

（2）首先將大米淘洗乾淨，放入萬慕智能升降火鍋的提籃上，再加入純淨水，水位將提籃下降後水沒過籃面即可。

（3）蓋上鍋蓋，啟動開關，再按脱糖飯鍵，然後就無需理會，等煮飯模式結束。

（4）把煮熟的米飯加入香油。

（5）加入鹽。

（6）攪拌均勻備用。

（7）雞蛋打散備用，胡蘿蔔切絲。

（8）鍋中倒入少許食用油燒熱後將雞蛋倒入攤成蛋皮後取出切成條狀，。

（9）再把胡蘿蔔放入鍋中炒熟盛出備用。

（10）黃瓜切條，火腿腸對半切開。

（11）竹簾上放在紫菜。

（12）再均勻地鋪上米飯，最上面一條不放米飯。

（13）放入肉鬆。

（14）再依次放入黃瓜條、火腿腸、胡蘿蔔絲、雞蛋皮。

（15）再把竹簾輕輕捲起包住食材壓緊，向前拖動竹簾再壓緊，再拖再壓這樣捲起來，在紫菜邊緣刷適量的清水，再全部捲起來。

（16）再用手上下攥緊後再取掉竹簾用刀切成小塊就可以享受美食了。

3、水果壽司。

用料：

米飯一碗、草莓4顆、千島醬適量。

做法：

（1）先做好米飯。

（2）草莓洗淨，其中一個切丁，剩餘切成兩半。

（3）米飯放入模具壓實壓平，可用不沾餅乾模，也可以用其他長方形容器來做，但如果不是防粘的一定要鋪好保鮮膜再做。

（4）米飯上撒好草莓粒。

（5）再鋪一層米飯。

（6）壓實壓平整，為了防粘好操作可在木棒一頭塗了少許橄欖油。

（7）入冰箱冷藏定型，約半小時，包好保鮮膜哦。

（8）取出脱模，很輕鬆的，形狀很好。

（9）切塊，頂部擠千島醬，上面放草莓即可。