自己榨花生油的危害

榨取花生油的過程中，存在一些潛在的危害。以下是一些潛在的危害：

1. 健康問題：榨取花生油的過程中可能會引入空氣、灰塵、雜質和細菌等污染物，可能導致花生油變質或受到污染。這些污染物可能對人體健康造成危害，如引發腸胃問題、食物中毒等。

2. 核桃油污染：在榨取花生油的過程中，如果使用的機器下次使用時沒有徹底清洗，可能會導致混入核桃油污染花生油。核桃油含有高濃度的ω-3脂肪酸，過量攝入可能對人體健康有害。

3. 高温熱處理：花生在榨取花生油的過程中需要經過高温熱處理，這可能導致一些油脂氧化並釋放出有害物質，如氧化膽固醇和致癌物質。

4. 營養流失：自己榨取花生油的過程中，可能會導致部分營養成分的流失。花生油中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸和抗氧化物質，這些營養成分可能會在榨取過程中的高温處理和沉澱等過程中流失。

總的來説，自己榨取花生油存在一定的危害和風險，包括健康問題、污染問題、營養流失等。建議選擇正規渠道購買的植物油，以確保食用的安全與營養。