鐵觀音名字怎麼來的

鐵觀音的名字據説來源於傳説。傳説中明朝時期，福建省福州市的一個貧困茶農在幾朵野草叢中發現了一株異常優美的茶樹。他採摘了一些葉子回家，再進行烘焙、混配和試茶時，茶湯色澤清澈，香氣濃郁，入口回甘。他將這個茶葉的製作方法和口味保密，並將這棵茶樹命名為“鐵觀音”。而後來這種茶葉傳到其他地方，也被稱作“鐵觀音”。

還有另一種説法是，鐵觀音名稱的由來是由於烘焙時的火候極其重要，要求輕重適中，火候恰到好處，這樣茶葉才能發揮最佳品質，如同“鐵烙觀音一般”，故名鐵觀音。