薏米的功效與作用及營養價值

薏米是一種常見的糧食，也是中藥材之一。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質，具有許多健康的功效和作用：

1. 健脾益胃：薏米味甘性平，能夠健脾益胃，增進食慾。

2. 利尿消腫：薏米中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，能夠促進排尿，減少水腫。

3. 清熱解毒：薏米性涼，能夠清熱解毒，對於各種毒素和熱盛內擾的病症有很好的治療效果。

4. 去濕祛痰：薏米具有健脾化濕、化痰止咳的功效，尤其適合濕氣重的人。

5. 美容養顏：薏米中含有豐富的維生素B族和維生素E，能夠抗氧化，減少皮膚色素沉着，有美容養顏的作用。

總之，薏米是一種具有多種健康功效和營養價值的食材，可以促進身體健康，所以建議適當飲用。