安溪鐵觀音的沖泡水温

安溪鐵觀音的衝泡水温應該在85-95℃之間，對於不同口感要求的人來説，可以選擇不同的水温，如85℃的茶湯濃郁，90℃的茶湯醇厚，95℃的茶湯清爽。一般來説，使用開水進行沖泡，待水温降至合適範圍再進行沖泡。