炒米粉怎麼做好吃

炒米粉是一道非常受歡迎的中式菜餚。下面是一份製作炒米粉的簡單步驟：

材料：
- 幹米粉（200克）
- 熟蝦仁（100克）
- 瘦肉絲（50克）
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豌豆、洋葱等）
- 蒜末（適量）
- 醬油（適量）
- 鹽（適量）
- 糖（適量）
- 雞精（適量）
- 植物油（適量）

步驟：

1. 將米粉用温水泡軟，然後瀝乾備用。

2. 在熱鍋中加入適量的植物油，放入蒜末炒香。

3. 加入瘦肉絲和蔬菜，翻炒至七成熟。

4. 加入煮熟的蝦仁，繼續翻炒。

5. 將泡軟的米粉加入鍋中，用鍋鏟拌勻。

6. 加入適量的醬油，根據個人口味添加鹽、糖和雞精調味。

7. 翻炒至米粉均勻上色，成為金黃色。

8. 炒好的米粉裝盤，即可享用。

温馨提示：在炒米粉時，注意火候和時間掌握，炒至米粉熟透、色香味俱佳即可。另外，根據個人口味，可以添加其他調料和佐料，如辣椒、葱花等，增加口感和風味。