山竹冷藏還是冷凍保存 山竹如何保存

1、山竹應該冷藏保存。

2、山竹是一種很容易風乾變質的熱帶水果，平常的熱帶水果不會放到冰箱內保存。但是對於山竹來説，低温密封的環境可以減少它本身水分的喪失，降低它含有的果膠酶的活性，從而延緩它變質，保存時間變得更長。

3、需要注意的是，儘管山竹可以冷藏保存，延長它的可食用期限，但還是不要買太多的山竹，縱然可以冷藏放置，但是由於它的冷藏時間過長，風味就逐漸會改變，口感就不是很新鮮了。放置時間過長的山竹，變質的可能性會變大。