土筍凍做法 土筍凍簡單做法
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1、材料:土筍適量、薑片適量、鹽適量、味精適量、糖適量。
2、黑土筍把肚子的沙擠出來,洗乾淨,沒有渾水。剪短。加水和薑片泡10個小時。
3、一碗土筍配2碗水。放高壓鍋裏煮熟。放入鹽,味精調味。加少量糖幫助膠質溶出。攪拌有泡沫。
4、放一次性杯子裏冷卻後放冰箱一個晚上。
5、1個晚上後就凍住了。水多就軟。水少就硬。
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土筍
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