土凍筍原材料 土凍筍原材料的介紹
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1、福建的特色傳統小吃“土筍凍”,製作原料其實是灘塗上的黑土蚯。
2、製作“土筍凍”的主要原料是新鮮的海土筍,這種海土筍並非那些長在山上的竹筍,而是一種灘塗上的黑土蚯。
3、海土筍又叫塗筍,根據《閩雜記》的記載:“塗筍生於海灘沙穴中,今泉州海崖有產。”在歷史上,晉江安海的土筍凍最為出名,現在安海也是土筍產量最多的地區。
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