綠茶不能悶泡

綠茶不宜用沸水直接沖泡，但不是不能“悶泡”。正確的綠茶沖泡方式是先用80℃左右的熱水浸泡30秒後，將茶葉舀入茶杯中，再用約80℃的水沖泡2-3分鐘即可。此時可以將茶杯蓋上，讓茶葉充分浸泡，達到悶泡的效果，提高茶湯的濃度和口感。但是過久的悶泡會造成茶葉發生氧化，影響口感和健康。建議將茶葉飲用完畢後及時清空，避免茶葉在水中“泡死”。