西湖龍井要洗茶嗎

是的，西湖龍井茶需要洗茶。洗茶可以去除表面灰塵和雜質，同時也可以使茶葉在水中充分展開，釋放香味和味道。洗茶的方法是將茶葉放入茶壺中，注入70℃-80℃的沸水，稍微晃動茶壺，然後立即倒掉茶湯。一般情況下，需要洗茶兩到三次，直到茶葉的顏色逐漸變鮮豔為止。