雪花牛肉的口感形容 雪花牛肉口感怎麼樣
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1、吃的時候口感極好,入口即化。而且吃起來口感非常有層次感。
2、決定牛肉口感的因素有很多,除了脂肪分佈的均勻和密集程度,還有汁水充足與否,肉纖維的細嫩程度,烹飪方法等。
3、影響這些的因素有很多,比如飼養方法,地域,牛種,飼料,氣候等,對於澳洲和牛還要加一項,血統的純正度。不同的牛肉,是有不同的做法和用途的,一個懂肉的廚師,會根據用途來選擇最合適的肉。
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