寶寶蟹粥的做法大全 3種寶寶蟹粥的做法分享
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1、原材料食物:大閘蟹一隻、稻米。
調味品:薑片、鹽、黑胡椒粉。
稻米清理乾淨後,能夠侵泡三十分鐘,以減少熬煮時間,不泡也可以啊。
整理大閘蟹:先清洗乾淨機殼,再扒開蟹殼,除去嘴、胃、腮。蟹身切割成兩截。
剛開始熬小米粥,我的石鍋。等小米粒越來越圓潤後,就可以關爆火,蓋上蓋子燜20分鐘上下。再度熬開,小米粒為盛開情況。
放入大閘蟹塊,薑片。再熬5分鐘上下,就可以關爆火。最好是再燜5分鐘。小技巧服用時,添加鹽、黑胡椒粉調料。
2、原材料:白米飯一碗半、水2~3碗、花蟹水果罐頭、一個老母雞、湯塊一個、半生雞蛋一個、葱段適當。
開啟大閘蟹水果罐頭撕掉錫紙。
煮半鍋水加半個大骨湯塊,不必鹹了以防搶過大閘蟹水果罐頭的味兒,或者一般水加一點柴魚片熬煮成味後再撈掉也行,就變成簡單大骨湯。
倒進白米飯,文火慢煮,還記得攪一攪底鍋才不容易燒糊。
煮至喜愛的濃砂漿稠度添加大閘蟹水果罐頭,這時可試一下口感,不足可加上一絲食鹽。
添加雞蛋液,出鍋撒上葱段即可。
3、材料:大閘蟹一隻、豬瘦肉末20g。
輔材:大葱三根、薑片三片、鹽一勺、白胡椒粉1小勺。
選擇大閘蟹一定要買活的。
大閘蟹解決好,豬瘦肉末、大葱萵筍末、薑片、都準備好預留。
稻米洗乾淨放水熬煮。
燒開後倒進豬瘦肉末瑤柱。
煮到稻米看上去盛開了,就倒進大閘蟹薑片。
輕輕地的攪拌均勻。
煮至大閘蟹熟後就用鹽味精白胡椒粉調料。
再把大葱萵筍末倒進。
攪拌均勻就可以了。
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