蘭州的土豆泥怎麼做的 蘭州的土豆泥做法

1、準備土豆1個，鮮肉50g，鹽1/2茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油適量。

2、先將土豆洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

3、往鍋裏放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

4、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。