紅酒的存放方法 紅酒的存放的 好辦法

1、紅酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用，而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變幹縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質，但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉澱物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

2、儲存紅酒的最佳温度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的温度也不會對酒有損害，需要儘量避免的是短期的温度波動，因為不穩定的温度最具有危險性，通常温度越高的酒的熟化越快，温度低時，酒的成長就會較慢酒在瓶中會慢慢地成長熟化，因此一個合適的存場所對紅酒來説十分重要，温度的波動非常有害，經常搬動以及太乾太濕的環境也不利於酒的儲藏，有條件的話，地下室會是理想的地方，涼爽、潮濕、陰暗且穩定。

3、紅酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用，而如果酒瓶長期垂直襬放，軟木塞就會慢慢變幹縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質，但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉澱物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

4、儲存紅酒的最佳温度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的温度也不會對酒有損害，需要儘量避免的是短期的温度波動，因為不穩定的温度最具有危險性，通常温度越高的酒的熟化越快，温度低時，酒的成長就會較慢。