桂圓蓮子羹怎麼做 桂圓蓮子羹怎麼做好吃

1、調料：桂圓肉100克，蓮子200克，冰糖100克，白砂糖50克，澱粉(玉米)20克。

2、將桂圓肉加入冷水中洗淨，塊大的撕成兩半，撈出，瀝乾水分。

3、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗淨。

4、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中。

5、鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸。

6、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勾稀芡。

7、燒沸以後盛入大碗中即成。