羊肉炒洋葱怎麼做好吃

羊肉炒洋葱是一道美味的家常菜，下面是一種製作方法：

所需食材：
1. 羊肉：250克
2. 洋葱：2個
3. 姜蒜：適量
4. 辣椒：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 植物油：適量

步驟：
1. 將羊肉切成薄片，洋葱切成細條，姜蒜切末，辣椒切碎備用。
2. 將切好的羊肉放入碗中，加入適量的料酒、生抽和鹽攪拌均勻，醃製15分鐘。
3. 鍋中加熱適量植物油，加入醃製好的羊肉煸炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再加熱適量植物油，加入姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入洋葱炒熟至微黃，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
6. 再將炒好的羊肉放入鍋中，翻炒均勻，讓羊肉和洋葱充分融合。
7. 最後，加入適量的生抽調味，翻炒均勻即可。

温馨提示：
1. 羊肉醃製時可加入適量的料酒，既能去腥，又能增加口感。
2. 洋葱炒至微黃時會有一定的甜味，可以提升整道菜的口感。
3. 根據個人口味，可適量加入其他調料，如雞精、味精等。