大茄子怎麼燒好吃

要燒好吃的大茄子，可以嘗試以下幾個步驟：

1. 準備材料：新鮮的大茄子、葱薑蒜、調料（生抽、鹽、糖、雞精、醋），可根據個人口味添加辣椒、香菜等。

2. 將大茄子洗淨，切成適當大小的塊狀。

3. 在鍋中加入適量油，燒熱後放入大茄子炒至表面微黃。

4. 將炒好的茄子倒出備用。

5. 鍋中再加入一些油，放入葱薑蒜炒出香味。

6. 加入調料（生抽、鹽、糖、雞精、醋等），根據個人口味調整。

7. 將炒好的大茄子倒入鍋中，翻炒均勻，使調料均勻裹在茄子上。

8. 等到茄子變軟糯，湯汁收幹即可。

9. 調味後，可以根據個人喜好加入適量的辣椒、香菜等作為裝飾。

這樣烹飪出來的大茄子色香味俱佳，既簡單又美味。