武夷茶葉烘焙提香步驟

1. 殺青：將採摘的鮮葉通過高温殺青，使葉子停止發酵，並固定茶葉的色、香、味。

2. 揉捻：將殺青的葉子揉捻，使其破碎，使葉子內部物質均勻分佈。

3. 發酵：將揉捻好的茶葉放置在適當的温度和濕度下，進行發酵，使茶葉產生特有的香氣。

4. 烘焙：將發酵後的茶葉進行烘焙，使其變得乾燥、香氣濃郁、口感醇厚。

5. 提香：將烘焙好的茶葉進行保鮮，放置一段時間，使其香氣更加濃郁，品質更為優良。

以上步驟是武夷山烏龍茶的製作流程，烘焙和提香是其中關鍵的環節。烘焙和提香的具體步驟和時間需要根據不同茶葉的品種和特點進行調整。