雞湯裏可以放豆腐嗎 雞湯裏能不能放豆腐

1、雞湯裏可以放豆腐。雞湯豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和幹豆腐，也有些地方叫豆乾或者豆皮的。

2、做雞湯之前，將雞肉清洗乾淨，燉湯時要冷水下鍋，隨着水温的升高，雞肉逐漸釋放出香味以及營養，燉制時要掌握好火候，先用大火燉制十分鐘左右，之後轉為文火，一段時間後再轉為小火慢慢燉制，這樣做出來的雞湯更加的鮮美。燉湯的時候可以加入薑片，去除雞的腥味。