自己烤披薩幹怎麼辦 自己如何烤披薩

1、發麪：麪粉280克加入1-2克的酵母。加温水約135克，用筷子拌成無干粉狀。啟動烤箱的和麪功能，和麪結束後滴一些橄欖油，約3-5克。

2、然後放置於温暖處讓其發酵。發酵温度不可高於35度，還要保證有一定的濕度，因此包上保鮮膜，外面蓋上濕布。炒西紅柿醬：備好材料：西紅柿380克、洋葱50克、大蒜3瓣、披薩調料適量、橄欖油15克、鹽和糖各1克。注：披薩調料一般包含披薩草、羅勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（網上有售）。西紅柿隨意切成塊，洋葱切小丁，大蒜切片。

3、熱鍋裏倒入橄欖油先下洋葱和大蒜，然後下西紅柿。加鹽、糖和披薩調料小於1克，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬。

4、大約可得260克西紅柿醬。做披薩坯：備好材料：馬蘇裏拉奶酪125克、聖女果120克、杏鮑菇、青椒、鹹肉、海鮮各50克。將聖女果內的汁水擠幹，其它切好。

5、將發好的麪糰分成兩份。一份按9寸的披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，並做出邊子。然後抺上西紅柿醬，撒上奶酪，還有魚、肉和蔬菜。

6、另一份按照33L的烤盤的大小，做法同上。烤披薩：上火250度，下火210度，烤15分鐘左右。