沾沾料的做法和配方 怎樣製作沾沾料

1、蒜泥蘸料，蒜泥400克，雞精6克，雞粉4克，精鹽9克，芝麻油80克，高湯120克，上述原料混合攪拌均勻即可。

2、海鮮汁蘸料，高湯1000克，味精80克，雞精50克，冰糖150克，海鮮醬油150克，生抽360克，海鮮醬450克，蒜蓉、葱蓉各40克，混合放入鍋中燒開小火熬15分鐘即可

3、香醋葱油蘸料，葱白切成細絲放入小碗中，加入陳醋12克，味極鮮醬油6克，蒸魚豉油6克，色拉油12克燒熱，淋入碗中，放6克香菜段即可。

4、香辣醬蘸料，姜碎、葱白碎、熟花生米碎、白芝麻、韓式辣椒麪各600克，圓葱碎、尖椒碎、白砂糖、雞粉各260克，松仁碎160克，泡椒碎1袋，豆豉碎60克，牛肉粉200克，鮮辣汁1瓶，菜籽油3000克，各種原料匯在一起炒製成品即可。