菽是指哪類農作物 菽是什麼

1、菽：豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

2、在古代大豆的名字叫“菽”，五穀之一。《物理論》：“菽者眾豆之名，通作豆。”“五穀”古代有多種不同説法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古文中對“菽”多有記載，《詩經?豳風?七月》：“禾麻菽麥。”《小雅?小宛》：“中原有菽，庶民採之。”朱紹侯主編的《中國古代史》中談到商代經濟和文化的發展時指出：“主要的農作物，如黍、稷、粟、麥（大麥）道、來（小麥）、秕、稻、菽（大豆）等都見於《卜辭》。”