甜粽子的做法 甜粽子的做法介紹
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2、粽子葉用小刷子刷淨,並沖洗。然後在水盆裏泡一個小時後,再用慢火煮半小時;
3、紫米浸泡5小時後,上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後,撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗乾淨即可;
4、將粽子葉子對摺成圓錐桶,先倒入少許糯米;
5、壓實後倒入綠豆、小米;
6、用手指一邊壓實際,一邊按出一個小坑;
7、放入少許紅豆沙餡;
8、將糯米與紫米混合後鋪上最上面;
9、包粽子。其實,可以用自己順手的方法,只要結實,不漏米就行了;
10、捆上繩子。然後放入鍋裏,到入幾乎可以沒過粽子的水後,煮一個小時就行了。
標籤:
粽子
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