火腿肉可以冰凍保存嗎 火腿肉能冰凍保存嗎

1、火腿能冷凍保存，但不建議。火腿屬於醃製食品，火腿放入冰箱中冷凍保存，在冷凍期間，會失去水分，失去水分的火腿，其口感會變差，因此不建議將火腿放入冰箱中冷凍保存。

2、可以將火腿放入冰箱冷藏保鮮，在放入冰箱前，建議用保鮮袋密封好火腿，這樣能防止食物串味，還能防止火腿流失水分。

3、將火腿放置在陰涼，乾燥通風的地方懸掛起來保存，避免太陽直曬，太陽直曬會減短火腿的保存期限。

4、可在火腿的表面抹上一層麻油，再包上蠟紙，麻油可以阻隔火腿表面與細菌接觸，減少細菌的滋生，蠟紙可以起到阻隔蟲子的作用。