柿子能放冰箱保鮮嗎 柿子可以放冰箱保鮮嗎

1、柿子不能放冰箱冷藏保存，柿子經過低温後肉質會變得軟爛，鮮味也會消失，嚴重的還會酸敗腐爛。柿子在我國已經有三千多年的栽培歷史，其成熟期在秋季，有着非常豐富的營養價值，可以生吃也可以加工成柿餅、柿子酒、柿子醋等。

2、秋季是吃柿子的最佳季節，一般情況下，熟透了的柿子不宜長時間保存。但是，柿子也不建議將其放在冰箱中保存，因為冰箱冷藏室的温度比較低，柿子的肉質會變得軟爛，食用口感也會變差，甚至會出現酸敗腐爛的情況。

3、所以，保存柿子最好是將其裝入乾淨的紙箱或者竹籃中，先挑選出完好無損的柿子，放入紙箱或者籃子中，不要堆砌太多，以免壓傷。然後將裝有柿子的紙箱或者竹籃放在陰涼通風的地方保存，這種方法簡單又實用。

4、柿子長時間保存的方法：如果想要柿子保存的時間長一些，最好在柿子還未成熟的時候就將其摘下，這樣可以保存的時間比較久。同時，也可以將柿子加工成柿餅或者柿子醬，柿子餅的保質期很長，並且非常好吃，只需將其放在乾燥的地方保存即可。