貝母雪梨膏製作方法 貝母雪梨膏怎麼做
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1、準備好食材。
2、雪梨清洗乾淨去核去籽,不要去皮,皮的藥用價值很高。
3、雪梨榨汁,渣可以丟掉。
4、表面泡沫打掉,並過濾到不粘鍋大火燒開,把表面泡沫打掉。
5、川貝用料理機打成粉末備用(也可以直接買川貝粉)。
6、放入紅棗,生薑,羅漢果煮半小時。
7、軟爛後撈出丟掉。
8、放入冰糖繼續大火煮。
9、出現大泡的時候可以關小火加入川貝粉。
10、加川貝粉一定要邊攪邊加,等川貝粉完全融化後繼續大火煮。
11、在次出現大泡時,關中火慢慢熬,中途要攪動,大概要30分鐘。
12、後期黏稠更要攪動,把汁舀起來呈絲帶狀流下即可。
13、熬好後稍靜置一下,即可熱裝瓶。
14、裝瓶後倒扣排氣密封即可。
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