在家如何打年糕 這裏有詳細的操作步驟
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傳統年糕的製作食材:
糯米粉 500公克、台糖金砂糖 380公克、沙拉油 3大匙、年糕紙 1張、6寸活動蛋糕模 1個
【步驟】
1、將糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌勻至無顆粒狀,靜置15分鐘後即為糯米煳。
2、將蒸粋浜茫備用。
3、將蛋糕模底部墊入年糕紙,放入蒸鍋。
4、加蓋用中小火蒸約90~120分鐘至熟,蒸的時候若要加水,要加熱水,以免年糕受熱不均,無法蒸熟。
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