燕窩的做法及功效 燕窩有什麼功效

1、將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內，加入少許純淨水（蓋過燕窩表面即可）及配料，放入燉鍋中。鍋中水沸騰時調為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純淨水，並輕微攪拌燕窩燕窩燉好之後加入蔘湯即可食用。燕窩在烹製過程中，須開蓋加水1—2次，避免因為燕窩吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發率。

2、一般建議可以通過水煮燕窩的方式來進行食用，這樣可以有效的吸收其中的膠原蛋白，能夠增強人體的免疫力。而且可以吸收吸收豐富的維生素c、維生素b等成分。不但可以美白皮膚，還可以在一定程度上改善失眠、多夢的狀態，對於心煩、心慌等狀態有一定的改善作用。而且燕窩之中的硒元素也比較豐富，能夠有一定的防癌、抗癌的功效。