綠豆湯怎麼煮不發紅 綠豆湯久熬不發紅的技巧
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1、綠豆湯久熬不發紅的技巧。先將清水燒開後,然後滴上幾滴白醋。還有一點就是要,開鍋再下綠豆,這樣既縮短了烹飪時間,又能讓綠豆湯湯不發紅。
2、為什麼加幾滴白醋不發紅。因為熬的綠豆湯發紅,主要是因為水是呈鹼性的原因。讓白醋裏面的酸性和清水裏面的鹼性中和,這樣才能有效地保證綠豆湯不發黑,大家一定要牢記。
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