紅糖餈粑怎麼做好吃 紅糖餈粑的好吃做法
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1、食材:糯米350克、紅糖100克、黃豆粉適量、雞蛋2個、麪包糠適量、植物油適量。
2、將糯米提前一晚泡發,均勻的鋪開,上鍋蒸30分鐘左右。
3、蒸好的糯米倒入碗中,用擀麪杖搗碎,搗出粘性即可。
4、容器四周刷油,放入舂好的糯米糰,用刮刀整成長方形,放入冰箱冷凍1-2小時。
5、鍋中倒入紅糖,加入少量的水上鍋煮開,熬至濃稠起泡泡即可。
6、冷藏好的糯米糰切成條,裹上蛋液和麪包糠,油温5成熱下鍋炸,炸至金黃撈出。
7、炸好的糯米條淋上熬好的紅糖姜,撒上黃豆粉就做好。
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